Expertos en obesidad húngaro saber más sobre Seguridad steviaBUDAPEST, 21 marzo, 2014 – Global Stevia Institute Miembro del Consejo y toxicólogo Dr. Bernadene Magnuson destacaron recientemente la seguridad de la stevia durante una sesión celebrada en conjunto con la reunión anual de la Asociación Obesidad húngaro en Budapest. El público se enteró de la ingesta diaria admisible y el metabolismo de la stevia en el cuerpo.
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KUALA LUMPUR, Malaysia, 19 marzo, 2014 – Siete profesionales de la salud se les dio un adelanto en el proceso de extracción glucósido de steviol el miércoles durante una visita y degustación en la planta de PureCircle en Enstek. El Global Stevia Institute patrocinó el evento para proporcionar información mejorada, científica alrededor stevia y poner de relieve un proceso común que es a menudo mal entendido por los consumidores y profesionales de la salud por igual. Similares a otros ingredientes de plantas, tales como el azúcar , la stevia se extrae de la planta de stevia en una forma de edulcorante en polvo. El proceso de extracción consiste en remojar las hojas secas de la planta , como un té, y luego separar y purificar los mejores compuestos de sabor dulce científicamente conocidos como glucósidos de esteviol. Los pasos del proceso de extracción incluyen: trituración de las hojas, extraer el ingrediente con agua, el filtrado y la separación de los glicósidos de esteviol de masa vegetal, entonces purificar más el extracto con agua o el alcohol de calidad alimentaria, seguido de secado de la alta pureza final, extracto de stevia. Los asistentes recibieron una visión general de este proceso y un recorrido por la planta de extracción de PureCircle que incluyó una discusión detallada de secado de la alta pureza, extracto de stevia. Por último, los asistentes participaron en un panel sensorial que implica un té endulzado con stevia. Ellos fueron capaces de probar cómo las diferentes cantidades de glucósidos de esteviol pueden alterar un producto y proporcionar diferencias de sabor diferentes. El grupo visitante incluyó al Dr. Paul Gately, un especialista en obesidad pediátrica de renombre internacional con sede en el Reino Unido, y Jo Wills, Directora Ejecutiva del Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación.
Momento culminante del evento: “Share the Science about Stevia” (“Compartir la ciencia sobre la stevia”) en el Congreso Internacional de Nutrición (ICN).La Dra. Margaret Ashwell, del Reino Unido, dirigió un debate que resaltaba los beneficios de la stevia durante el 20º Congreso Internacional de Nutrición en Granada, España.Unos 30 profesionales en ciencias de la nutrición y de la salud seleccionados de todo el mundo asistieron a un debate sobre el apoyo científico y los atributos nutricionales de la stevia, tras el cual se celebró una cena en un restaurante en la Alhambra.El evento “Share the Science about Stevia” recibió cobertura mediática en varias publicaciones europeas, que destacaban el aumento de los conocimientos sobre la stevia y su uso en Europa. Estos esfuerzos proactivos en materia de educación son un ejemplo de las actividades en curso a nivel internacional del GSI para fomentar una mayor comprensión de la stevia.“Cada vez es más frecuente que la gente busque maneras de reducir las calorías y mejorar la dieta. La stevia es una herramienta magnífica para aquellos que buscan mejorar su equilibrio energético sin sacrificar el sabor dulce”, declaró la Dra. Ashwell. ”Es una opción de origen natural y es segura para toda la familia.”Aprobado para su uso en la Unión Europea en noviembre de 2011, el extracto de hojas de stevia de alta pureza es el primer edulcorante de origen natural con cero calorías disponible para su uso por parte de toda la familia.En 2012, más del 50% de los alimentos y bebidas edulcorados con stevia a nivel mundial se lanzaron en Europa. Un estudio reciente sobre los gustos de los consumidores en el Reino Unido demostró que el 43% de los consumidores informados tienen una impresión positiva de la stevia. (UK Consumer Insights Survey, GSI, marzo de 2013).La Dra. Margaret Ashwell es una destacada experta en nutrición y control del peso, y miembro de la Junta de asesores del GSI.
Mar del Plata, ARGENTINA6-9 de noviembre de 2013XIX Congreso Argentino de Nutrición, Simposio sobre innovación alimentaria. El Dr. Arturo Perea presentó “Stevia: A New Tool for Natural Calorie Reduction”. (“Stevia: Una nueva herramienta para la reducción natural de calorías”). Ciudad de México, MÉXICO21-23 de octubre de 2013Caravana Nacional para la Prevención y el Tratamiento de la Obesidad (National Caravan for Obesity Prevention and Obesity) en el Instituto Nacional de Pediatría. El Dr. Arturo Perea habló sobre la stevia y los edulcorantes bajos en calorías, así como del control de peso. Además, el GSI contará con un stand de información con nutricionistas que responderán a preguntas sobre la stevia. Dalian, CHINA12-14 de octubre de 2013BIT World Congress of Nutrition and Health, la Dra. Cathy Kapica presentará “Can human nutrition needs and sustentable agriculture co-exist? Stevia—a case study”. (“¿Pueden coexistir las humanas de nutrición y la agricultura sustentable? La stevia: un estudio de caso”). Dr. Arturo Perea, Asesor del GSI, hablando sobre la stevia con los medios locales en Xalapa, Veracruz, México, donde presentó una conferencia sobre la seguridad y el uso de la Stevia y los edulcorantes bajos en calorías durante la “Caravana Nacional para la Prevención y el Tratamiento de la Obesidad”Varios lugares, MÉXICOSeptiembre de 2013-Enero de 2013Caravana Nacional para la Prevención y el Tratamiento de la Obesidad (National Caravan for Obesity Prevention and Obesity). Varias ciudades en todo México. El Dr. Arturo Perea presentó una conferencia sobre la stevia y los edulcorantes bajos en calorías a más de 1.800 profesionales de la salud durante la serie de conferencias en varias ciudades dirigidas por expertos del Instituto Nacional de Pediatría de México. El Dr. Perea también concedió varias entrevistas a los los de comunicacción durante la celebración del evento para hablar sobre la stevia y su uso como herramienta de origen natural para la reducción de calorías. La Dra. Margret Ashwell presenta los beneficios y la seguridad de la stevia durante el evento del GSI “Share the Science about Stevia” (“Compartir la ciencia sobre la stevia”) en el Congreso Internacional de Nutrición 2013, celebrado en Granada, España.Granada, ESPAÑA18 de septiembre de 201320º Congreso Internacional de Nutrición (ICN) de la IUNS. Durante la semana del Congreso, la Dra. Margaret Ashwell dirigió el debate “Share the Science About Stevia” (“Compartir la ciencia sobre la stevia”), sobre la stevia y su respaldo científico, con 32 expertos en nutrición y salud procedentes de todo el mundo. El evento recibió cobertura mediática en varias publicaciones de la UE, que destacaban el aumento de los conocimientos sobre la stevia y su uso en la región. La asesora del GSI, Dra. Margaret Ashwell presenta “Does Stevia Help with Weight Management?” (“¿Ayuda la stevia en el control de peso?”) en el Global Stevia InstituteLiverpool, REINO UNIDO15 de mayo de 2013Congreso Europeo sobre Obesidad. La Dra. Margaret Ashwell presentó “Does Stevia Help with Weight Management?” (“¿Ayuda la stevia en el control de peso?”) a expertos en nutrición y obesidad en el nuevo Liverpool Museum. Los asistentes también debatieron sobre los orígenes naturales de la stevia, dónde y cómo se cultiva la stevia y los descubrimientos científicos más recientes sobre el uso de edulcorantes y compensación calórica. Posteriormente, la Dra. Ashwell fue entrevistada en las publicaciones del Reino Unido, BBC Magazine y The Independent, sobre la stevia.
BUDAPEST, 21 marzo, 2014 – Global Stevia Institute Miembro del Consejo y toxicólogo Dr. Bernadene Magnuson destacaron recientemente la seguridad de la stevia durante una sesión celebrada en conjunto con la reunión anual de la Asociación Obesidad húngaro en Budapest. El público se enteró de la ingesta diaria admisible y el metabolismo de la stevia en el cuerpo.
Momento culminante del evento: “Share the Science about Stevia” (“Compartir la ciencia sobre la stevia”) en el Congreso Internacional de Nutrición (ICN).La Dra. Margaret Ashwell, del Reino Unido, dirigió un debate que resaltaba los beneficios de la stevia durante el 20º Congreso Internacional de Nutrición en Granada, España.Unos 30 profesionales en ciencias de la nutrición y de la salud seleccionados de todo el mundo asistieron a un debate sobre el apoyo científico y los atributos nutricionales de la stevia, tras el cual se celebró una cena en un restaurante en la Alhambra.El evento “Share the Science about Stevia” recibió cobertura mediática en varias publicaciones europeas, que destacaban el aumento de los conocimientos sobre la stevia y su uso en Europa. Estos esfuerzos proactivos en materia de educación son un ejemplo de las actividades en curso a nivel internacional del GSI para fomentar una mayor comprensión de la stevia.“Cada vez es más frecuente que la gente busque maneras de reducir las calorías y mejorar la dieta. La stevia es una herramienta magnífica para aquellos que buscan mejorar su equilibrio energético sin sacrificar el sabor dulce”, declaró la Dra. Ashwell. ”Es una opción de origen natural y es segura para toda la familia.”Aprobado para su uso en la Unión Europea en noviembre de 2011, el extracto de hojas de stevia de alta pureza es el primer edulcorante de origen natural con cero calorías disponible para su uso por parte de toda la familia.En 2012, más del 50% de los alimentos y bebidas edulcorados con stevia a nivel mundial se lanzaron en Europa. Un estudio reciente sobre los gustos de los consumidores en el Reino Unido demostró que el 43% de los consumidores informados tienen una impresión positiva de la stevia. (UK Consumer Insights Survey, GSI, marzo de 2013).La Dra. Margaret Ashwell es una destacada experta en nutrición y control del peso, y miembro de la Junta de asesores del GSI.
Mar del Plata, ARGENTINA 6-9 de noviembre de 2013XIX Congreso Argentino de Nutrición, Simposio sobre innovación alimentaria. El Dr. Arturo Perea presentó “Stevia: A New Tool for Natural Calorie Reduction”. (“Stevia: Una nueva herramienta para la reducción natural de calorías”). 
Ciudad de México, MÉXICO 21-23 de octubre de 2013Caravana Nacional para la Prevención y el Tratamiento de la Obesidad (National Caravan for Obesity Prevention and Obesity) en el Instituto Nacional de Pediatría. El Dr. Arturo Perea habló sobre la stevia y los edulcorantes bajos en calorías, así como del control de peso. Además, el GSI contará con un stand de información con nutricionistas que responderán a preguntas sobre la stevia. 
Dalian, CHINA 12-14 de octubre de 2013BIT World Congress of Nutrition and Health, la Dra. Cathy Kapica presentará “Can human nutrition needs and sustentable agriculture co-exist? Stevia—a case study”. (“¿Pueden coexistir las humanas de nutrición y la agricultura sustentable? La stevia: un estudio de caso”). 
