El Global Stevia Institute (Instituto Global de la Stevia, GSI, por sus siglas en inglés) proporciona información con base científica sobre la stevia, el edulcorante sustentable, de origen natural y con cero calorías. El GSI está asesorado por una junta internacional de prestigiosos científicos y profesionales de la salud. El GSI está respaldado por PureCircle Ltd., líder global en la producción de extracto de hojas de stevia purificado.Planta de la stevia. La stevia es un edulcorante de origen natural con cero calorías que se extrae de las hojas de la planta de la stevia.A medida que la disponibilidad y popularidad de la stevia crecía, surgió una brecha en cuanto a la información sobre la científica y los beneficios para la salud de este edulcorante de origen natural con cero calorías. Para llenar ese vacío, se creó el GSI en junio de 2010 como fuente de enseñanza para científicos, profesionales de la salud, fabricantes de alimentos y bebidas, responsables en asuntos públicos y consumidores. Desde entonces, el GSI ha trabajado a nivel internacional para brindar conocimientos sobre la stevia. El GSI proporciona información en varios idiomas, entre los que se incluyen español, francés, alemán, portugués y chino. Asimismo, el GSI organiza eventos educativos para científicos, profesionales de la salud y otras áreas influyentes en foros regionales, nacionales e internacionales.
