Diciembre 2012

 Noticias sobre las Regulaciones 

• Más recientemente, la stevia se aprobó en Canadá para usarla en alimentos y bebidas. El 30 de noviembre de 2012, Health Canada añadió la stevia (glicósidos de esteviol) a la lista de aditivos alimenticios.
• En septiembre de 2012, la stevia también se aprobó como un endulzante en Sudáfrica.
• La stevia ya está aprobada para el uso en más de 100 países.

 Investigación en Stevia 

• Un nuevo estudio científico respalda aún más la seguridad de los glucósidos de esteviol para el uso en alimentos y bebidas. El estudio científico, publicado en Food and Chemical Toxicology (en línea octubre de 2012), encontró que la base de datos de estudios actual establece adecuadamente la seguridad de los glucósidos de esteviol y no indica que los glucósidos de esteviol sean mutagénicos o carcinogénicos.  Leer más.

Documentos y recursos de posiciones notables 

• Un número creciente de autoridades de la salud y de la nutrición, que incluyen la American Academy of Nutrition and Dietetics, el European Food Information Council, el International Food Information Council, y Calorie Control Council respaldan el uso de la stevia y de otros endulzantes no nutritivos como herramientas para la reducción de calorías en el control y pérdida de peso. Un gran número de recursos han sido publicados por parte de estas organizaciones que han aumentado la base de conocimientos de la stevia y su uso seguro, así como el papel que sume en la reducción de calorías.
• Los consumidores limitan el contenido de azúcar: En su encuesta anual sobre los alimentos y la salud, el International Food Information Council determinó que el 51 % de los consumidores estadounidenses mencionaron que procuran limitar o evitar los azúcares cuando toman decisiones acerca de los alimentos empaquetados o las bebidas envasadas. La encuesta también tomó en cuenta que el 62 % de los consumidores están de acuerdo que las cantidades moderadas de azúcar pueden formar parte de una dieta general saludable. Leer más.

 Aspectos destacados de los boletines del Global Stevia Institute 

• La stevia es un ingrediente endulzante, natural cero calorías: Para mucha gente, la stevia es una herramienta mucho más atractiva en la reducción de calorías por su origen de la planta natural. Como endulzante natural, la stevia es especialmente apta para que la gente pueda disfrutar de la dulzura mientras mantiene toda la familia un estilo de vida natural y saludable.

Stevia: una herramienta natural para la reducción de calorías

Stevia: una opción dulce y sustentable que ofrece la naturaleza

• Todo lo que necesita sabe sobre la stevia: En el año 2012, el GSI publicó un resumen de los hechos que son necesarios a conocer sobre la stevia

Las diez preguntas principales al Global Stevia Institute

Stevia de alta pureza

El boletín está disponible en inglés, español, portugués y francés.