Enfoque en diabetes Este mes, el GSI se enfoca en la diabetes con el fin de anticipar el Día mundial de la Diabetes el 14 de noviembre. Esta fecha es aún más importante para el GSI este año, ya que se cumple el primer aniversario de la aprobación de la stevia para su uso en la Unión Europea. También nos gustaría darle la bienvenida al Dr. Giuseppe Fatati, como Asesor Regional para el Global Stevia Institute en Italia. El Dr. Fatati se especializa en nutrición y diabetes, y es el Presidente de la Fondazione ADI, la Italian Association of Dietetics and Clinical Nutrition. El Dr. Fatati también fundó el Día Nacional de la Obesidad en Italia en el 2001, para crear conciencia sobre la obesidad y el sobrepeso.En las próximas semanas, la Federación Internacional de Diabetes (IDF) se enfocará en la protección de la salud de las generaciones futuras a través de la concientización sobre la diabetes en el Día Mundial de la Diabetes 2012. Más de mil edificios y monumentos en 80 países se iluminarán de azul para llamar la atención sobre la diabetes, así que recuerde a sus pacientes, amigos y familiares lo que significan las luces azules el 14 de noviembre, y la forma en que todos podemos tomar medidas para prevenir y aumentar la concientización de la diabetes.1La Organización Mundial de la Salud estima que más de 346 millones de personas en el mundo tienen diabetes y se espera que esta cifra aumente a más del doble en 2030 si no se hace algo al respecto. La prevalencia del promedio mundial es de alrededor de 10% para la diabetes y puede considerarse por algunos como menos alarmante. Sin embargo, es importante tener en cuenta que algunos de los países más poblados del mundo tienen el mayor índice de obesidad. Se ha confirmado que se han elevado los niveles de glucosa en la sangre hasta en un tercio de la población en algunos países de las islas del Pacífico. Por ejemplo, la prevalencia de la diabetes es más alta en India y China. Además, según las proyecciones, los casos de diabetes se elevarán a más de 121 millones en total para el año 2030.2Se estima que aproximadamente la mitad de los casos de diabetes no han sido diagnosticados, lo que probablemente aumenta el riesgo de las complicaciones y la gravedad. Aunque ha habido grandes mejoras en el manejo y tratamiento de la diabetes, aún permanece como la causa principal de las enfermedades asociadas con la morbilidad y puede conducir a enfermedades cardiovasculares, ceguera e insuficiencia renal.3Este año, la IDF tiene como objetivo ayudar a eliminar la diabetes en las generaciones futuras al educar a niños y adolescentes sobre las señales de alerta y los factores de riesgo de la diabetes, y cómo un estilo de vida saludable puede ayudar a prevenir muchos casos de diabetes Tipo II. La organización también destaca los factores de riesgo modificables de este año, y declara que “la forma en que vivimos pone en riesgo nuestra vida”, y citó que la diabetes Tipo II representa alrededor del 90% de todos los casos de diabetes La diabetes Tipo II (diabetes no dependiente de insulina o diabetes de comienzo en la edad adulta) se caracteriza por la resistencia a la insulina y deficiencia relativa de insulina. La diabetes Tipo II suele no ser diagnosticada durante muchos años y puede ser diagnosticada incidentalmente por complicaciones relacionadas o a través de una prueba anormal de la sangre o glucosa en la orina. 4Se han mostrado medidas sencillas de estilo de vida para prevenir o retrasar la aparición de la diabetes Tipo II. Es fundamental lograr y mantener un peso corporal saludable para prevenir la diabetes. Para prevenir la diabetes, la WHO recomienda 1) lograr y mantener un peso corporal saludable, 2) estar físicamente activo y hacer al menos 30 minutos de actividad de intensidad moderada la mayoría de los días, 3) una dieta saludable de entre tres y cinco porciones de frutas y verduras al día, 4) reducir el consumo de azúcar y grasas saturadas y 5) evitar el consumo de tabaco porque el fumar aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares.5El papel de la stevia: un endulzante que es seguro para personas con diabetesLa stevia es una gran opción de endulzante natural para adultos y niños con diabetes para que puedan disfrutar del sabor del dulce mientras controlan la ingestión de carbohidratos. 6 La stevia naturalmente no tiene calorías y no tiene efecto en el nivel de glucosa y puede ayudar a reemplazar las calorías dulces de los carbohidratos de la dieta de niños y adultos que padecen de diabetes. Lea más sobre la ciencia de la stevia y la diabetes mellitus.A veces se utiliza la stevia con otros endulzantes naturales como el azúcar o en productos que contienen carbohidratos, por lo tanto, de todas formas es importante revisar las etiquetas de ingredientes en alimentos y bebidas.La stevia puede ayudar también a la población general que desee reducir su ingesta calórica a medida que disfrutan de sabores dulces. Cientos de alimentos y bebidas en todo el mundo contienen stevia, entre ellos tés, refrescos, jugos, yogures, bebida de soja, productos horneados, cereales, aderezos para ensaladas, confituras y endulzantes de mesa. Global Stevia Institute 1. 1. International Diabetes Federation World Diabetes Day http://www.idf.org/worlddiabetesday/about Accessed online October 2012
2. World Health Organization (WHO) Diabetes Programme http://www.who.int/diabetes/en/ Accessed online October 2012
3. WHO Global Status Report on NCDs 2012, Chapter 1 – Burden: mortality, morbidity and risk factors, Accessed online October 2012 via http://www.who.int/nmh/publications/en/index.html
4. International Diabetes Federation, Types of Diabetes: Type 2 http://www.idf.org/types-diabetes Accessed online October 2012
5. WHO Recommendations for Prevention of Type 2 Diabetes, http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs312/en/ Accessed online October 2012 6. Scientific Opinion on the safety of steviol glycosides for the proposed uses as a food additive, European Food Safety Authority, 14 April 2010 http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/1537.htm Accessed online October 2012
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