Dre. Margaret Ashwell, Officier de l’Ordre de l’Empire britannique, est la directrice et la propriétaire de Ashwell Associates (Europe) Ltd. (www.ashwell.uk.com ). Sa société se compose de consultants scientifiques indépendants et de diffuseurs d’informations qui se concentrent sur l’obésité, les maladies cardiaques et leurs effets sur la santé, entre autres domaines d’expertise. Elle a été chercheuse scientifique principale au Medical Research Council , directrice du Good Housekeeping Institute, directrice scientifique de la Fondation britannique pour la nutrition (British Nutrition Foundation) et a été membre du comité consultatif sur l’alimentation du gouvernement britannique. Entre 1994 et 2007, Dre Ashwell a été la coordonnatrice pour l’Agence des normes alimentaires britanniques (Food Standards Agency ou FSA) du programme de recherche sur l’équilibre nutritif et sa fonction. Elle a procédé à plusieurs examens des programmes financés par la FSA et a agi comme facilitatrice scientifique et rapporteuse à plusieurs reprises. Elle a reçu son doctorat en biochimie du National Institute for Medical Research de Londres et a été faite Officier de l’Ordre de l’Empire britannique (OBE) en 1995 pour services rendus dans le domaine de la nutrition. Dre Ashwell a conçu le diagramme Ashwell® Shape Chart, qui montre comment le rapport tour de taille-taille (une approximation de l’obésité abdominale) peut prédire les risques pour la santé.
