O Dr. Fisberg é um colaborador da Fundação Kellogg (Parceiros do Programa de Liderança das Américas) e da Universidade das Nações Unidas (Programa da Fome Mundial). Ele também é o ex-presidente e secretário-geral da Sociedade Latinoamericana de Investigação Pediátrica (SLAIP). Ele atua como editor da América Latina para a revista Nutrição (2002-2008) e é um membro editorial “ad hoc” da JPGHN, da Revista de Saúde Pública, entre outros. Ele possui experiência na área de nutrição com foco em nutrição do adolescente nas seguintes áreas: a obesidade na infância, a ingestão alimentar e o consumo, anemia e intervenção nutricional. O Dr. Fisberg graduou-se em medicina em 1976 pela Universidade Federal de São Paulo onde se especializou em pediatria e nutrição. Ele obteve seu doutorado em pediatria pela Universidade Federal de São Paulo em 1987.
