Hochreiner Steviablatt-Extrakt wird weltweit als Süßungszusatz verwendet. Er hat keine Kalorien und ist von natürlicher Herkunft. Hochreine Steviablatt-Extrakte, in der Chemie bekannt als Steviolglycoside, sind für den menschlichen Verzehr unbedenklich, wie eine von Experten geprüfte veröffentlichte Forschungsreihe mit Stoffwechsel- und Pharmakokinetikstudien zeigte.Regulierungsbehörden auf der ganzen Welt haben festgestellt, dass hochreiner Steviablatt-Extrakt für die Verwendung als Süßungszusatz für die allgemeine Bevölkerung unbedenklich ist. 2008 und 2009 haben der Gemeinsame Sachverständigenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe von FAO und Weltgesundheitsorganisation (Joint Expert Committee on Food Additives, JECFA), ein weltweites Gremium aus Experten für Lebensmittelzusatzstoffe, sowie die US-amerikanische Lebensmittelkontroll- und Arzneimittelzulassungsbehörde (United States Food and Drug Administration, FDA) erklärt, dass die Verwendung hochreiner Steviolglycoside (≥ 95 %) für den menschlichen Verzehr als Lebensmittelzusatz bis zu einer täglichen Menge (ADI) von bis zu 4 mg/kg Körpergewicht/Tag unbedenklich ist. 2011 hat die Europäische Kommission die Verwendung hochreiner Steviolglycoside (≥ 95 %) in Nahrungsmitteln und Getränken in der Europäischen Union genehmigt. Hochreiner Steviablatt-Extrakt ist in den meisten Ländern der Welt zugelassen.
Hochreiner Steviablatt-Extrakt zur Verwendung in Nahrungsmitteln und Getränken ist in den meisten Ländern der Welt zugelassen. Die Marktzulassungsbedingungen können von Land zu Land unterschiedlich sein.
