L’institut Global Stevia Institute (GSI) a été établi afin de fournir des informations précises basées sur des données scientifiques crédibles sur la stévia. La bibliothèque GSI Resource Library regroupe des informations pédagogiques que les professionnels du secteur de la santé, les producteurs d’aliments et de boissons ainsi que le consommateur lambda peuvent utiliser pour mieux comprendre les avantages qu’offre la stévia, une source de sucre d’origine naturelle et sans calories.Les recherches sur la stévia se sont multipliées durant des décennies à travers de nombreuses nations et les informations disponibles sont fiables. La bibliothèque GSI Resource Library a rassemblé les informations les plus importantes sur la stévia et offre une base de données d’informations scientifiques afin d’aider les professionnels du secteur de la santé à comprendre le rôle que peut jouer la stévia dans la santé de leurs patients et aider les producteurs à comprendre les avantages de la stévia dans l’alimentation moderne.
