Resultados da pesquisa
This Mama Cooks! Pesquisa de blog
O Instituto Global da Estévia fez recentemente uma rápida pesquisa sobre a estévia entre consumidores dos EUA envolvidos em mídias sociais. O nosso objetivo era iniciar um diálogo com os consumidores para avaliar o conhecimento e a percepção geral da estévia. O objetivo não era fazer um estudo científico em grande escala, e os resultados devem ser vistos apenas para fins de orientação para consumidores dos EUA.O Instituto Global da Estévia fez recentemente uma rápida pesquisa sobre a estévia entre consumidores dos EUA envolvidos em mídias sociais. O nosso objetivo era iniciar um diálogo com os consumidores para avaliar o conhecimento e a percepção geral da estévia. O objetivo não era fazer um estudo científico em grande escala, e os resultados devem ser vistos apenas para fins de orientação para consumidores dos EUA.Detalhes da pesquisa
- O estudo foi realizado online no blog This Mama Cooks! pela blogueira e membro do quadro de peritos do Instituto Global da Estévia, Anne-Marie Nichols.
- Foram feitas dezenove perguntas
- No total, 366 indivíduos responderam a pesquisa, embora somente os que tinham algum conhecimento sobre a estévia responderam a maior parte das perguntas (n = 307).
A maioria dos pesquisados conhece a estévia, e os que a conhecem têm uma percepção positiva.
- A maioria dos entrevistados conhecia a estévia (27% muito, 41% um pouco), e menos de um terço (31%) declarou que “não conheciam muito” ou “não conheciam nada” a estévia.
- Dois terços (65%) dos pesquisados têm uma percepção positiva da estévia, enquanto apenas um em cada dez (11%), negativa.
A maioria dos entrevistados já experimentou a estévia e provavelmente a recomendariam a outros.
Dos entrevistados que conhecem a estévia:- A maioria (80%) já experimentou estévia, e entre estes a maioria (73%) experimentou nos últimos dois anos.
- A maioria utilizou-a para adoçar alimentos e bebidas (59%) ou consumiu-a como ingrediente de um produto (31%), e uma minoria (18%) usou-a para cozinhar.
- Mais da metade usou a estévia como substituto do açúcar de mesa (60%), seguidos por aqueles que a consumiram como ingrediente em comida ou bebida (41%).
- Uma quantidade substancial provavelmente (40% muito, 37% pouco) recomendaria estévia a outros.
Quase todos os entrevistados gostam do sabor da estévia.
Dos entrevistados que conhecem a estévia:- A maioria acha o gosto de estévia tão bom quanto o do açúcar (para 26% é sempre tão bom quanto o açúcar e para 43%, às vezes tão bom quanto o açúcar).
- Muito poucos não gostam do sabor da estévia como substituto do açúcar de mesa (7%, não é bom; 2%, é péssimo).
- Um número muito pequeno não gostou do sabor da estévia como ingrediente de alimentos/bebidas (4% não bom, 2% péssimo).
Alguns entrevistados utilizam estévia regularmente.
Dos entrevistados que utilizam a estévia (65%):- Um quinto (21%) diz que usa estévia todos os dias e outro quinto (22%) o faz semanalmente.
Outros resultados interessantes:
Dos entrevistados que utilizam a estévia (65%):- 78% sabem que a estévia é um extrato natural vegetal, mas apenas 28% sabem que ela é derivada de uma planta da família do girassol.
- 62% sabem que a estévia é um adoçante natural utilizado em todo o mundo durante séculos.
- Menos de um terço (29%) dos entrevistados sabe que as folhas de estévia são fervidas como chá para obter o sabor doce.
- A maioria dos entrevistados sabe que a estévia não tem calorias (62%) e é um excelente adoçante preferencial para as pessoas com diabetes (59%).