La Dra. Rachel Cheatham tiene un doctorado en bioquímica nutricional de Tufts University, en Boston, Massachusetts, EE.UU., donde también es profesora adjunta, enseñando comunicación sobre nutrición y marketing alimentario a alumnos en línea a nivel mundial. Es fundadora y directora general de Foodscape Group, LLC, una consultoría en estrategias de nutrición diseñada para ayudar a empresas y marcas a elaborar y comercializar alimentos y bebidas más sanos. Ha sido productora de una televisión comercial, directora del Consejo Internacional de Información Alimentaria y vicepresidenta ejecutiva en una agencia de relaciones públicas global. Es miembro profesional del Instituto de Tecnólogos Alimentarios y presidenta del Comité de Nutrición del Instituto de Tecnología Alimentaria (IFT), editora colaboradora de FoodTechToolbox y miembro de la Sociedad Americana de Nutrición y la Academia de Nutrición y Dietética.Volver a la junta asesora
Directora ejecutiva, Global Stevia Institute