Die Verwendung von Steviolglycosiden als Lebensmittelzusatzstoff wurde von der kanadischen Arzneimittelbehörde „Health Canada“ am 30. November 2012 zugelassen.Die Verordnung wurde als Mitteilung zur Änderung der Liste erlaubter Süßungsmittel veröffentlicht. Vor der Zulassung war Stevia nur als natürliches Gesundheitsprodukt erhältlich. Die Zulassung als Lebensmittelzusatzstoff 2012 folgt einer von Health Canada durchgeführten Auswertung der umfassenden Daten, die die Unbedenklichkeit von Steviolglycosiden als Süßungszusatz für Lebensmittel und Getränke stützen. Gemäß der Verordnung können Steviolglykoside in vielen Kategorien, darunter Getränken, Frühstücksmüslis, Backwaren, Desserts, Frucht- und Nussaufstrichen, Konfekt und als Tafelsüße verwendet werden.30. November 2012 Mitteilung zur Änderung der Liste erlaubter Süßungsmittel, um die Verwendung von Steviolglycosiden als Tafelsüße und als Süßungsmittel in bestimmten Lebensmittelkategorien zu ermöglichen – Dokumentreferenznummer NOM/ADM-0002
